Budapest, Debrecen, Szeged, Miskolc, Pécs… – Te meddig sorolod egy levegővel a legnagyobb magyar városokat? Kecskemét előtt általában elfogy a szusz. Méltatlanul! Ezt nem hagyhatom annyiban. A nyolcadik legnagyobb magyar város szerelmetesen gyönyörű, egyedi és folyékony kenyérre is jól kenhető. Így látom Kecskemétet és kocsmaéletét 17 helyi kocsmaszabású tér és a köztük lévő városdarabkák átélése után: … Olvass tovább
Nemcsak klisé, hogy Angliában virul az egyik legvonzóbb és legkarakteresebb módon a kocsmavilág. Az angol pub látványos, egész társadalmi csomópont és méltán nevezetes világjelenség! Magyarként különösen érdemes belemártózni. Sokkal több az érdekes különbség közelebbi sörnemzeteink kocsmáihoz, söreihez képest. Minden, amiről innentől írok, a koronavírus előtti világban volt igaz. Hogy mi marad belőle, és mi lesz … Olvass tovább
Bécs nagy teraszos, kertes (“schanigartenes”), szabadtéri, kiülős, több esetben csak nyári helyeit gyűjti össze a „Van Nálatok terasz!!!”, többször frissítve. Legyen a célpont akár Duna-parti modern beach bar vagy hagyományőrző “Heuriger” borozó egy szőlődombon vagy bármi közöttük… A 2019-ben indult budapesti cikk (ITT!) jó fogadtatása után 2020-tól él a sógorverzió, beváltan fő területekre bontva. Témák Előszó Bécs … Olvass tovább
Kézenfekvő kérdés lehet Bécs kocsmaéletéről, hogy vajon az is olyan fennkölt-e, mint az adventjük, a schönbrunni kastély vagy a bécsi kávé. Ha Nektek is vannak olyan sztereotípiák a fejetekben, hogy Bécs szikár, merev, akkor a piros villamosos „sógor” lehet az egyik legnagyobb meglepetés. És ilyen közel! Lássuk konkrétabban: Ez az oldal a kezdő csomag a bécsi kocsmaélet sajátosságaihoz … Olvass tovább
Milyen kocsmavilág vár rátok, ha Tiszaújvárosba érkeztek? Elmesélem az én élményeimen át. Kocsmatapasztalaimat és élményeimet Tiszaújváros sajátos világában születésnapi meglepetésként szereztem. Hála K. Tóth Szabolcs helyi borász cimborámnak (KT Kézműves Pince) és fő-munkapartnerem, a zip’s brewhouse mozgatórugójának, “Cipszes Norbinak” (ne hívd így!). Idegenvezetése és még fiatalabb kori emlékeik narrációja volt az ajándék. Az egyik leggondosabb … Olvass tovább
Izgalmas és mozgalmas nyolc órás üzem- és sörétterem-látogatásban volt részünk fotós barátommal, Borzával a miskolci ZIP Technologies sörfőző berendezéseket gyártó cég és a Zip’s Brewhouse sörfőzde meghívására. A kisüzemi sörözők és sörboltok parkettjén gyakran térülő-forduló sörhuligánok már évek óta ismerősként üdvözölhetik a zip’s négy betűjét. 2014 második Főzdefesztjén ők lettek az Év Sörfőzdéje, és a gyakorlatban … Olvass tovább
Anglia közel 9 milliós fővárosa szinte magyarországnyi lépétkével ijesztően is hangozhat. De 5 alkalom és legutóbb 17 nap ott tanyázás után, bátorítom a látogatóit. Sokkal barátságosabb és befogadhatóbb, mint gondolhatnánk. Kocsmázóknak pedig London angol pub világa hetedik mennyország a hetediken! Ez az oldal konkrét kocsmatippeket ad és útmutatót kínál a londoni kocsmaélet sajátosságaihoz haladói európai … Olvass tovább
A terebélyes angol pubkínálat értelmezéséhez jó tudni, hogy Angliában több publánc is működik, országos szinten rengeteg pub besorozásával. Például, teljesség igénye nélkül: Wetherspoon, Young’s, Greene King… Wetherspoon – The Willow Walk, London Greene King – Travellers Tavern, London Gyanútlanul individuális puboknak értelmezzük őket, mert gyakran külön nevük és saját stílusuk van, de mégis sok minden központosított lehet: … Olvass tovább
Az angol pub világában a sör annyira fő termék, hogy indokolt lett külön bejegyzésben taglalni. Az angliai kocsmázók tágas és összetett sörkínálattal találkozhatnak a bárpultoknál. Ehhez készítettem egy személyes kis segédanyagot. Ez a poszt több szinten boncolgatja az angliai sörkínálatot. Ez most kevésbé szól az angol sörfajták jellemzőiről, történelméről. A szemszögem csak haladó, de nem … Olvass tovább
Az angliai sör magyar szemszögből alapjáraton is különleges élmény. Ám az ottani átlagnál még különlegesebb, ritkább vagy jobb minőségű sörök fő lelőhelye az angol pubvilágban is a kisüzemi – kraft söröző (craft beer bar) vagy a sörfőzdék helyszíni saját kocsmája (brewpub). Itt jönnek az ajánlásaim: Ez a bejegyzés kedvcsináló és útmutató az eddig személyesen meglátogatott … Olvass tovább